Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Medan - MUTU

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. MUTU Washing Basket Stand
    MUTU Washing Basket Stand
    Mulai

    Rp449.900

    0 Ulasan
  2. MUTU Insulated Drink Server
    MUTU Insulated Drink Server
    Mulai

    Rp2.499.900

    0 Ulasan
  3. MUTU Plastic Condiment Holder
    MUTU Plastic Condiment Holder
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  4. MUTU Reguler Muffin Cake Pan 12 Sides-Loyang Muffin
    MUTU Reguler Muffin Cake Pan 12 Sides-Loyang Muffin
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  5. MUTU Round Food Cover Polycarbonate
    MUTU Round Food Cover Polycarbonate
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  6. MUTU French Fries Scoop
    MUTU French Fries Scoop
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  7. MUTU Hanging Cover Chafing Dishes
    MUTU Hanging Cover Chafing Dishes
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  8. MUTU Measuring Cups and Spoons
    MUTU Measuring Cups and Spoons
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  9. MUTU Glue Measuring Cup
    MUTU Glue Measuring Cup
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  10. MUTU Cover Pan Tutup Penyaji Makanan
    MUTU Cover Pan Tutup Penyaji Makanan
    Mulai

    Rp74.900

    0 Ulasan
  11. MUTU Magnet Pisau
    MUTU Magnet Pisau
    Mulai

    Rp56.900

    0 Ulasan
  12. MUTU Loyang Roti Tawar Anti Lengket
    MUTU Loyang Roti Tawar Anti Lengket
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  13. MUTU Penjepit Kertas Menu
    MUTU Penjepit Kertas Menu
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  14. MUTU Ingredient Storage Bins
    MUTU Ingredient Storage Bins
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  15. MUTU Kotak Bumbu Dinding
    MUTU Kotak Bumbu Dinding
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  16. MUTU Loyang Kue Bolu
    MUTU Loyang Kue Bolu
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  17. MUTU Pemanggang Elektrik
    MUTU Pemanggang Elektrik
    Mulai

    Rp5.899.900

    0 Ulasan
  18. MUTU Penjepit Kertas Tagihan
    MUTU Penjepit Kertas Tagihan
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  19. MUTU Condiment Dispenser
    MUTU Condiment Dispenser
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  20. MUTU Induction Cooker
    MUTU Induction Cooker
    Mulai

    Rp2.499.900

    0 Ulasan
  21. MUTU Bar Caddy Orgnaizer
    MUTU Bar Caddy Orgnaizer
    Mulai

    Rp61.900

    0 Ulasan
  22. MUTU Fifo Squeeze Bottle
    MUTU Fifo Squeeze Bottle
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  23. MUTU Plastic Oval Basket
    MUTU Plastic Oval Basket
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  24. MUTU 4 Cup Holder Bar
    MUTU 4 Cup Holder Bar
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  25. MUTU Alas Adonan Silikon
    MUTU Alas Adonan Silikon
    Mulai

    Rp58.900

    0 Ulasan
  26. MUTU Bar Caddy Organizer
    MUTU Bar Caddy Organizer
    Mulai

    Rp74.900

    0 Ulasan
  27. MUTU Bread Rack
    MUTU Bread Rack
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  28. MUTU Brownies Baking Pan 18 Hole-Loyang Brownie Sekat Bongpas Anti Lengket
    MUTU Brownies Baking Pan 18 Hole-Loyang Brownie Sekat Bongpas Anti Lengket
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  29. MUTU Spuit Piping
    MUTU Spuit Piping
    Mulai

    Rp78.900

    0 Ulasan
  30. MUTU Plastic Ice Bucket
    MUTU Plastic Ice Bucket
    Mulai

    Rp81.900

    0 Ulasan
  31. MUTU Shake Cup
    MUTU Shake Cup
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  32. MUTU Frozen Yogurt Blending Machine
    MUTU Frozen Yogurt Blending Machine
    Mulai

    Rp23.999.900

    0 Ulasan
  33. MUTU GN 1/1 Chafing Dish Rectangular Frame
    MUTU GN 1/1 Chafing Dish Rectangular Frame
    Mulai

    Rp859.900

    0 Ulasan
  34. MUTU Pemanas Sup Bulat
    MUTU Pemanas Sup Bulat
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  35. MUTU Plastic Track Basket
    MUTU Plastic Track Basket
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  36. MUTU Adjustable Dish Cart
    MUTU Adjustable Dish Cart
    Mulai

    Rp8.999.900

    0 Ulasan
  37. MUTU Sauce Pot
    MUTU Sauce Pot
    Mulai

    Rp67.900

    0 Ulasan
  38. MUTU Thermostat for Water Boiler
    MUTU Thermostat for Water Boiler
    Mulai

    Rp84.900

    0 Ulasan
  39. MUTU Mixing Bowl Set 3in1
    MUTU Mixing Bowl Set 3in1
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  40. MUTU Slading Ice Caddy
    MUTU Slading Ice Caddy
    Mulai

    Rp8.999.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
2 - 10 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp14.800 - Rp21.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami